5月27日，《中国餐饮大数据2021》正式发布。报告指出，尽管2020年因为疫情影响，餐饮业市场受创严重，但餐饮企业全年注册量不降反升，达236.4万家，同比增长25.5%。据悉，该系列报告已经连续发布五年。通过这份大数据显示，2020年重庆订单量占比排名前五的品类分别是火锅、小吃快餐、饮品店、川菜、面包甜点。其中订单量占比变化最大的为饮品，增幅为2.8个百分点。增长位居第二的是小吃快餐，增幅为2个百分点。在重庆餐饮消费者中，2020年男性用户占37.0%，女性用户占63.0%。其中，火锅、川菜稳居品类门店数占比前五。烧烤则是2020年全国范围发展最迅速的品类之一。
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