餐饮食品召回制度应落到实处

　来源：一大把网站 召回是特指生产商对于有问题的商品，无偿收回生产企业的制度，以改正缺陷，提高企业信誉。在汽车、电子行业较常见，餐饮食品制度在我国还不多见，召回制度在国外则时有发生。

　　8月17日，日本明治乳业在其官网发布召回消息，明治主动召回8种产品，涉及了3个品牌名的奶粉。消息称，造成这次大规模污染的金属片是公司从德国进口原料时混入的，一片约1厘米长、1毫米宽。明治表示这些产品全部由明治在日本千叶的工厂代工，销售范围遍布日本全国。

　　此次召回不难看出国外食品安全管理的严厉，在我国餐饮食品安全事件时有发生，如不合格的一次性筷子、消毒不过关的消毒餐具、真功夫“排骨门”、维维豆奶等等，试问中国餐饮食品企业何时能实现召回制度。

　　链接：食品召回有法可依

　　食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，法律还规定，食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止经营，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况。

　　新的《食品召回管理规定》还在修订过程中，根据原《食品召回管理规定》，食品召回将采用“二级监管”的模式，由质检总局统一组织、协调全国食品召回的监管工作，监督、指导省级质监部门开展召回工作；省级质监部门根据国家质检部门的工作部署和要求，负责组织本行政区域内食品召回的监管工作，市级质监部门配合省级质监部门实施召回过程的监督管理。实施食品召回是加强生产加工后续监管的一种有效措施。食品召回制度与食品质量安全市场准入制度相互配合，共同作用，对于进一步强化食品生产监管，有效应对食品安全突发事件具有非常重要的作用。

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