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被低估了的客家美食,到底有着怎样独特的风味

2020年11月09日 原文链接:查看原文

第4页(共4页):被低估了的客家美食,到底有着怎样独特的风味[4]

鱼散粉

鱼散粉,是松口镇的特色风味小炒,其特有的鱼肉香味和酒糟香味使得它格外受欢迎。

炸腐卷

炸腐卷是梅州特色,制作过程工序较为复杂,但美味独特,是新年期间客家人家家户户桌上必不可少的一道菜。

梅县盐焗鸡

梅县的盐焗鸡也是极具特色的客家风味,也是很棒的闲时零食,啃鸡爪,啃鸡翅,客家人最喜欢这样度过悠闲的下午时光。

鸭松羹

鸭松羹是甜品小吃,是最传统、最古老的一种客家小吃,鸭松羹制作原料为纯净洁白的淀粉、红糖、猪油、生姜及陈皮碎末。

客家娘酒

色泽红褐,清香四溢,入口绵柔,是名副其实的古老佳酿。

煎春角

鱼焖饭

企炉饼

炸肉丸

姜糟焖狗爪豆

咸菜炒猪肠

算盘子

勺子粉

开锅肉丸

客家美食

是客家人心领神会的暗号

出门在外的人

吃到客家味

就像回了趟家

客家美食

更是广东美食中不可或缺的一部分

那些客家风味

客家人记得

我们也记得

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