2020进入倒计时！餐饮人如何探索新出路？

• 新外卖·新业态·新未来：重磅大咖共同探讨新外卖市场的新方向

作为一个新兴的产业业态，疫情之后，外卖产业也迎来一个崭新的时代变革。而这次“2020外卖产业大会”同样规模盛大，内容亮点也非常多。

大会将以“新外卖、新业态、新时代”为主题，邀请了正新鸡排、华莱士、绝味鸭脖等万店连锁品牌的重磅嘉宾到场，共同探讨新外卖市场的新方向。

据了解，为了整合发展外卖产业资源，打通外卖产业资源流通、交流、合作的渠道，进一步促进外卖产业资源的融合对接，主办方除了特别推出2020外卖产业发展大会外，同期举行世界中餐业联合会外卖产业委员会启动大会，为餐饮业的外卖发展搭建交流沟通平台并提供全面的服务。

• 新潮流·新审美：7位餐饮设计界领军人物各抒己见

除了新的商业形态，关注时代变化之下的餐饮审美趋势和潮流也同样重要。

为此，主办方再次与美国《室内设计》中文版携手，以“餐饮设计&网红市集”为主题，邀请了上海黑泡泡建筑装饰设计工程有限公司总设计师孙天文、北京瀚唐风景设计公司创始人敖瀚、HBA董事合伙人李鹰、LDH刘道华建筑设计事务所创始人刘道华、内建筑设计事务所合伙人&设计总监孙云、LUKSTUDIO芝作室创始人陆颖芝、八荒设计创始人及主理人董雪莲7位餐饮设计界的领军人物共同探讨当下最新餐饮空间设计以及网红市集现象的兴起和繁荣。

相信他们会以更专业的角度，给各位餐饮人带来不一样启发。

• 新挑战·新机遇：5大分论坛，探讨食材生鲜产业创新和消费趋势

疫情已然深刻影响全球供应链体系，尤其是近月来关于进口生鲜食材的问题频发，确保食材供应链安全，已成为餐饮企业需要高度重视的问题。

为了帮助餐企解决供应链这一难题，主办方上海博华国际展览有限公司联合北京京东世贸有限公司、加拿大大西洋商会、美国蔓越莓协会等共同设计了后疫情时代，京东生鲜水产品产业链电商消费论坛、中国–加拿大海产发展高峰论坛、2020中国水产高峰论坛、中国可持续水产品高峰论坛、美国蔓越莓饮品论坛等分论坛，探索如何在新形势下“应对挑战”，“开拓机遇”。

据主办方介绍，《2020中国可持续水产高峰论坛》聚焦的是国内市场，邀请来自行业协会、相关国际组织、科研机构、零售市场代表和业内可持续先锋企业，共同分享交流格子在水产品可持续生产与消费引导方面的实践。

届时，论坛将全面覆盖水产生产数据、餐饮零售端市场趋势，以及政策导向和前沿技术。在这里，你将遇见富有远见卓识的行业大咖，共同探讨生产产能，产业创新以及消费趋势。

• 新时代·新维度：从美学的底层逻辑提升品牌竞争力

湊湊开出主打太空舱概念的主题店；火锅老大哥海底捞推出粉色门店；喜茶近期推出的全国首家宠物友好型门店……无一不是瞄准了当代年轻人对于重体验、重社交的需求。

随着消费升级的加速，以及新时代的崛起，餐饮企业在发展过程中，除了注重餐饮本身的同时，也需要时刻关注时代变化之下的审美趋势和潮流，对品牌进行升级调整，从而提升品牌新的竞争能力。

为此，主办方再次与美国《室内设计》中文版、子然设计等携手，从餐饮升级、室内设计、美学逻辑、视觉美感等不同维度推出了以“餐饮设计”为中心的分论坛，而且每一论坛都是大咖云集。

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本文转载自：红餐网 周沫