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03
长沙
1 斌弟卤味火锅
长沙网红火锅店,24小时营业,外地游客的打卡地标。它是大斌家旗下的副牌,以卤闻名,必点八大碗可享5折优惠,假期前限量推出“200元代金券免费吃” ,带动一波消费潮。
2 哥老官重庆美 蛙鱼头
上海“发家”,火遍全国,每到一地必引发排队打卡热潮。
中式装修风格,汤和小料自取,冰淇淋无限供应,锅底的辣度、麻度、油量可以自选,除了牛蛙和鱼头,搭配9种配料的创世纪冰粉也成为必点爆品。
它的火爆在前期有品牌营销的成分,但每年如一日丝毫不减的客流,也印证了“产品为王”的本质,也跟它对蛙火锅的占位有关 ,已经占领了这个品类。
3 犊门火锅
犊门火锅!独门火锅?名字取得霸气,是今年新创立的品牌,招牌是鲜切牛肉,目前在长沙有两家门店。
明艳复古的国潮风,大红大绿的视觉冲击,很适合打卡拍照。是否会持续火爆,我们拭目以待。
04
南京
1 付小姐在成都
5年开出50家直营门店,并且成功走出国门,在海外扎下了根,成为冷锅串串赛道名副其实的黑马。
以“冷锅串串+小碗冒菜”的组合出圈,还可以选择湿串串或是干拌串串,价格亲民,人均60元左右,菜品多样,想不排队都难。
2 电台巷火锅
作为市井火锅的佼佼者,把大堂打造成大排档的感觉,80年代复古风,从上海火到南京,当之无愧的最IN网红打卡火锅店。
3 火凤祥鲜货火锅
火凤祥一开业便深陷抄袭风波,但未影响开店步伐,仅仅两个月,全网累计粉丝突破15万,在宁波、南京、济南、苏州纷纷开店。
踏进门,就被一股浓浓的民国风情惊艳,主打鲜货,原地直采,当日鲜送到店,现切现做......
这家店位于南京夫子庙附近,妥妥的游客打卡地 ,冲着郑恺的明星效应,排队非常厉害。
05
三亚
1 海底捞火锅
有人说,如果你去外地旅游怕踩雷,去吃海底捞肯定不会出错,海底捞也从未让人失望过。如今门店接近1000家,更是已经占领县城。
2 集渔泰式海鲜火锅
集渔大家并不陌生,开到哪火到哪,这家店位于三亚免税店附近的一个商场,相比外地游客也占据很大比例。
3 采菊南山重庆火锅
在海南,是海鲜和椰子鸡的天下,采菊南山作为重庆火锅代表,因为服务周到,被称为“三亚的海底捞” 。
装修低调大气,传统老火锅古朴风格,店内设置儿童游乐场所、母婴室、机器人上餐,很人性化,整体反馈体验很值。
06
杭州
1 不万能先生市井火锅
成立于2015年,主打川渝市井火锅,在全国拥有8家门店,是很多外地游客“来杭州的第一顿火锅” 。
人均消费70元,性价比很高。鲜切吊龙牛肉是招牌,小龙虾火锅也很有特色,整整齐齐的小龙虾围着火锅,瞬间被治愈。
值得一提的是,店内专设奶茶小档口,袋装的泰式奶茶吸睛无数,无疑是引流利器。
2 贤合庄卤味火锅
贤合庄因为有明星陈赫的光环,扩张迅速,全国已有约500家门店,所到之处多掀起打卡热潮。杭州这家店“十一”期间放出29元抵100元的券 ,所以人流量超大。但评论区出现“口味一般”“分量太少”“不会二刷”等负面声音。
3 上上谦火锅
也有明星薛之谦的加持,出道8年风靡上海吃货圈,这也是杭州首家上上谦,店铺变身“新中式国潮风”,新推酸奶饮品,得到一众好评。
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本文转载自:火锅餐见 田果 小倩
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