卤肉卷饼商用制作技术视频教程
厨师之家携手知名卤肉卷饼店，共同打造卤肉卷饼实体店商用技术教程，全面而系统的讲解了卤肉卷饼的...
近日，从两江新区现代服务业局获悉，自复工至9月6日，两江新区大型卖场及商业综合体累计客流量约2400万人次，车流量约310万辆，累计营业收入约20多亿元。其中，两江新区正迎来餐饮业的加速“复苏”，今年1-8月，两江新区直管区限额以上餐饮收入达2.62亿元，较1-7月份增长3.9个百分点。一些新零售模式、跨界融合的餐饮业态，正成为潮流。
在两江新区的美学生活社交商业街仁安N+，其丰富多样的餐饮业态，正持续吸引客流。仁安N+项目相关负责人称，目前，该商业街仅餐厅咖啡店、甜品店等就超过20家，法餐、小酒馆等项目也在筹备中，能满足多种社交场景的用餐需求。
半山·小团圆是该商圈餐饮业代表作之一。餐厅负责人介绍，考虑到商圈位于住宅区，社区用户需求量大，瞄准社区品质生活体验，顾客在餐厅吃到的东西，大部分都可以通过其在线商城“一键购买”。
据悉，该餐厅在线商城已上线20余种商品，未来将有更多品类陆续上线。目前，餐厅正积极与云南某小学接洽，计划以公益项目的形式，将学生画作在店内进行展示并通过网上商城进行售卖。
主打套餐制素食的如是梧桐除了为顾客营造用餐仪式感，还推出沙龙读书会、五行课程等，打造与文化深度融合的餐饮品牌。
餐厅负责人介绍，“我们有9种茶杯供客人选择，茶叶的年份和品类也有讲究。在套餐基础上，餐食会根据客人喜好进行调整。用餐期间，有工作人员讲解每道菜的食材、工序、营养价值。”
该负责人介绍，餐厅厨师团队大部分来自米其林星级餐厅，主要食材则来自云南、东北等原产地，菜单会进行每月调整和每三个月整体换新。
此外，近日，在此亮相的360°大型光影互动装置“流星树”，有总高10米，由9个层次、7万颗灯珠组成的水晶光束。拿出手机，市民即可与“流星树”互动，定制专属“星光”。商圈内另一个治愈系十色拍照装置——拾光迷城，五光十色的灯光布置，也吸引不少市民前来打卡。
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本文转载自：重庆商报
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