“首届中国餐饮品牌节”将于12月在广州隆重举行

餐饮新时代，品牌新征程。“首届中国餐饮品牌节暨2020中国餐饮品牌力峰会”新闻发布会9月24日在京召开。

疫情过后，民众对餐饮消费的需求再次升级。吃得健康，吃得放心成为主流。而折射到餐饮行业，品牌势能强大的餐企将迎来大机遇。餐饮行业品牌化时代即将到来。

△“首届中国餐饮品牌节”概况

为促进中国餐饮品牌化发展，助力中国餐饮行业复苏与腾飞，世界中餐业联合会、红餐网将联合举办“首届中国餐饮品牌节暨2020中国餐饮品牌力峰会”，并将围绕“餐饮新时代·品牌新征程”主题，于12月1日在广州越秀国际会议中心 盛大开幕，活动为期5天。

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△“首届中国餐饮品牌节” 新闻发布会现场

9月24日，“首届中国餐饮品牌节暨2020中国餐饮品牌力峰会” 新闻发布会在北京召开，世界中餐业联合会常务副会长邢颖、红餐网创始人陈洪波、红餐品牌研究院执行院长樊宁、黄记煌创始人黄耕及国内数十家媒体代表和部分餐企代表出席了会议。

△世界中餐业联合会常务副会长邢颖发言

发布会上，世界中餐业联合会常务副会长邢颖  强调，在如今疫情尚未稳定的形势下，世界中餐业联合会与红餐网把过去单一的品牌大会提升为“首届中国餐饮品牌节”，是对品牌深刻理解的表现，也是疫情过后对餐企一些新思考所做的具体表现，更是对近几年总书记提出的“三个转变”（从中国产品到中国制造，从中国制造到中国创造，从中国创造到中国品牌）重要讲话的贯彻与落实。

他还提到，9月22日国务院办公厅专门印发的《关于以新业态新模式引领新型消费加快发展的意见》里提出的很多新型消费形式，对餐饮行业来说不但适用，还具有前瞻性的指导意义。

他希望在提振消费信心、丰富消费举措、振兴消费市场、扩大消费收入的消费形式的状态下，“首届中国餐饮品牌节”能够为产业链上的广大朋友带来实际有效的指导性意义，促进中国餐饮品牌化发展，助力中国餐饮行业的复苏与腾飞。

△红餐网创始人陈洪波发言

而举办“首届中国餐饮品牌节”的目的和意义，红餐网创始人陈洪波 则介绍，首创这个专属于餐饮人的节日，不仅是源于多年来对中国餐饮行业的密切关注，也是源于2020年这个特殊的年份对中国餐饮品牌带来的根本性转变。

他希望能够通过此次活动，为餐饮行业传递正能量的声音，为餐饮朋友提供更优质的资源，也为美食消费者带来正确的指引。此外他还介绍了大会囊括的四大板块，分别为2020中国餐饮品牌力峰会、  第二届中国餐饮红鹰奖盛典、  “红动中国”美食直播周、  2020中国餐饮产业品牌展。  

△红餐品牌研究院执行院长樊宁发言

红餐网联合创始人、红餐品牌研究院执行院长樊宁  ，则通过大数据来分析餐饮品牌力发展趋势。他认为随着大数据技术的发展以及应对疫情挑战的常态化，餐饮品牌力正在从一个相对虚化的概念，逐渐变得更加可以直观感知，并且对餐企经营起到立竿见影的加持作用。

他介绍，正是出于对发展趋势的察觉，红餐网于2018年12月成立了红餐品牌研究院，并在2019年12月启动了“首届中国餐饮红鹰奖”评选，也在2020年继续推出“第二届中国餐饮红鹰奖”评选，这些都是对中国餐饮品牌发展的深度探索与助力。

△黄记煌创始人黄耕发言

作为42年的餐饮老兵，黄记煌创始人黄耕  与参会者分享了自己对餐饮品牌化的探索和思考。他认为一个品牌的发展路径就像一个人的上学过程，小学、初中，到高中，就好比餐饮品牌发展的三个阶段，从早期的产品化认知，到初步的管理化运营，再到逐渐完善团队建设、产业链对接、社会平台对接、维护客户等等。

他认为每个餐饮品牌各具特色，并提出了最值得餐饮人思考的两条路线，一是把自己烹饪的美食传递给食客的匠心品牌；一是产业化经营并最终走向上市的品牌。他祝愿每个餐饮人都能实现自己心中的餐饮品牌梦想。

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本文转载自：红餐网