服务员最蠢的三句话

这里要特别说一下服务员对顾客所说的最愚蠢三句话，正是这些话损害了餐馆的生意。

这三句话是这样的：“你好，我叫Jordan，我今晚将是您的服务员。”当顾客问到“你们餐馆什么好吃?”时，服务员回答说：“什么都好吃。”当食物送上餐桌时，服务员问：“食物都怎么样?”

上面的所有话语都是没有脑子、无聊的陈词滥调。会妨碍服务员和顾客之间建立有意义的关系，这对你的生意非常不利。

当服务员开始展开有个性的、有智慧的对话时，很多效果明显的事情就会开始发生。大脑开始思考，有意义的对话开始了，服务员和顾客有了很好的联系和沟通，顾客也会很开心，感到很受重视和被关心。

当顾客很开心地感到受重视的时候，通常会怎么做？他们通常会兴高采烈地说谢谢，会尊重服务人员的服务，而且也会更频繁地来你的餐馆就餐。

那怎样才能提高服务员和顾客之间的沟通和互动呢？

1.将“你好，我叫……”换成“你好，欢迎来到XXX餐厅，很高兴您今晚选择我们的餐馆。”这样说话的重点就在顾客身上，而不是服务员身上。

2.让员工练习面带微笑地迎接顾客，直接与顾客进行目光交流，这样你就比竞争对手强很多。

3.这里什么好吃？可以训练员工，让他们描述两种或三种餐馆的特色食物，让他们向顾客推荐他们自己喜欢的食物。除了“所有的都好”之外，其它什么都可以说。

4.当食物送到餐桌时，让服务员练习问一些具体的、聪明的问题，如“这种鱼的做法你喜欢吗？”，“有人需要多一点烤肉酱吗？”、“尝过龙虾面包了吗？”……

在进行有意义的对话时，人们之间就有了感情联系，关系就会加强，顾客也会感到受重视。想要建立一种竞争优势吗？开始训练最热情、最善于交际的服务员吧！

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