中式米饭快餐行业发展趋势研究

6 米饭快餐品牌的空间——榜样的力量

对比美国、香港、日本等成熟资本市场主要快餐品牌的市值、营业收入等情况，可以发现，美股市场前十强5家是做快餐的，日本市场前5强，有3家是做快餐的。港股市场前5强中有3家是做快餐的。

从美国、日本、香港等成熟资本市场表现来看，营收规模、市值规模排名靠前的头部餐饮企业均为主流快餐品牌。

目前，从中国餐饮企业营收规模来看，排名前几名的都是正餐类品牌，这是餐饮不同品类发展阶段决定的。从长远来看，米饭快餐品牌中一定会冒出一大批营收几十亿甚至上百亿的品牌，米饭快餐品牌将成为中国餐饮行业的头部餐饮品牌。

7 米饭品牌融资案例

米饭快餐是中式快餐的核心赛道，一直被资本重点关注，从最早今日资本投资真功夫，到最近红杉资本再次投资乡村基，国内的“资本顶流”一直持续的关注米饭快餐赛道；近年来的米饭快餐融资案例如下： 

部分米饭快餐头部品牌已启动上市计划，随着九毛九、同庆楼、芭比馒头等餐饮品牌已经相继上市，未来几年内，中式米饭快餐品牌也将迎来上市公司，带领米饭快餐品牌朝着更远大的目标前进。

结  语  

米饭快餐是中式快餐中最大的细分赛道，看成熟市场的快餐品牌发展之路，对比成熟市场头部快餐品牌的体量和规模，米饭快餐承载了中式快餐企业能达到最高的天花板、最大的市场想象空间。

在这个超过万亿的赛道中，竞争激烈，高手如云，谁能坐上米饭快餐品类的头把交椅，犹未可知，充满挑战。但是，可以确定的是，大水养大鱼，在中式快餐最激动最期待的赛道中，必将诞生更多的中国快餐“超级品牌”。

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