拯救饭店的老板娘，提前收取未来的饭钱，日本餐饮界自救的办法是否可行？

在这波疫情搞得不敢出门的情况之下，餐饮业经营不成又要支付每个月固定的房租、薪水，日本的餐饮界跟我们一样是叫苦连天。日本有一家原本在做共享厨房的网站「KitchHike」就想出了拯救心爱餐厅的方式，让人们现在先掏钱购买以后到餐厅吃饭的饭票，也就是成为「未来的客人」，而这些钱就能立即进到餐厅的口袋，弥补当下饭店老板娘缺乏收入的危机！

你看既能帮助喜欢的餐厅存活下去，又能因为提前预约获得用餐的优惠，岂不是两全其美～～

▋   餐饮业来客锐减，直呼撑不下去……

日本从中央到地方政府都不断呼吁民众尽量别出门，日本餐饮业几乎都是门可罗雀，然而即使关门不做生意，依然要支付房租和员工薪水等等固定支出，会不会有很多餐厅因此撑不下去呢？日本一个美食网站「KitchHike」成为了媒体瞩目的焦点……

▋   美食网站「KitchHike」的Idea

「KitchHike」原本专门做共享厨房的业务，让网友能够在指定的时间到别人的家中一同做菜与用餐，享受各地独一无二的家常美食。后来他们还与餐厅合作，协助餐厅举办特别的美食活动，再透过类似集资平台的方式找到愿意参加的饕客。最近他们则是想出一套拯救餐饮界的方法……

「简单来说就是让大家成为『未来的客人』」

「听说很多餐厅因为这次的新冠疫情导致来客大减」

「目前面临资金周转不灵的问题」

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本文转载自：日本物语