黑龙江餐饮服务业疫情防控的“六禁止”“六必须”“六到位”

重要提示

在新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作中，严禁囤积居奇、哄抬物价、制假售假等违法行为。发现违法线索，请拨打12315。依法查处的公开曝光，纳入信用记录。

黑龙江省餐饮服务业疫情防控操作规范

面对疫情防控的严峻形势，全省餐饮服务单位要把消费者生命健康放在首位，严格落实食品安全主体责任，做到“六禁止”“六必须”“六到位”，坚决打赢疫情防控阻击战。

六禁止

1.禁止经营野生动物；

2.禁止在经营场所内圈养宰杀活禽活畜；

3.禁止代客加工野生动物；

4.禁止接待大规模群体性聚餐活动；

5.禁止采购、使用来源不明的食品原料加工食品；

6.禁止有发热、咳嗽、感冒等呼吸道感染症状的人员上岗。

六必须

1.从业人员必须取得健康证明方可上岗，工作时佩戴口罩；

2.经营场所必须环境整洁、保持通风、定时消毒；

3.餐用具清洗消毒必须符合食品安全要求；

4.食品和食品原料进货必须严格执行索证索票制度；

5.食品加工制作必须符合《餐饮服务食品安全操作规范》；

6.从事网络经营必须通过加贴封签或者其他方式，避免送餐人员直接接触食品。

六到位

1.遵守政府及相关部门疫情防控部署要求到位；

2.落实各环节食品安全责任到位；

3.培训在岗员工疫情防控常识到位；

4.及时妥善处理消费者投诉到位；

5.经营场所疫情防控宣传到位；

6.及时准确报送相关情况和信息到位。

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本文转载自：黑龙江省市场监督管理局