新零售风口下的餐饮Wework,三驾马车引领前行！

3.0版：远不止餐饮版Wework

基础设施和流量入口

获得融资后，原先的餐饮版Wework们又积极进行着共享和赋能深层次的探索，形成了三层赋能网络

基础设施层——通过基础设施层面的赋能，提升生产与供应链效率；

表现层——通过类新零售的消费体验层面的赋能，提升消费者效率；

云端——通过用户信息和交易信息挖掘与运营层面的赋能，提升流量利用效率。

其中，熊猫星厨除了帮助商户应对每天的外卖需求外，还会为商户提供品牌营销、运营培训、用户推广等附加服务，更好地帮助商户获客；

吉刻联盟则致力于构建S2b模式下的深度赋能体系，积极建设智能信息化管理终端，并且在采购供应链、温控空间、加工设备租赁、烹饪区域共享、独立外卖配送、金融交易系统等方面做了深度的建设，已经从基础设施赋能型向深度全方位赋能型转变；

食云集完成了从b端到c端的迭代，增加堂食场景，进化为智能化升级版“大食代”，餐饮商家通过食云集自主研发的系统一站式管理所有渠道的订单，消费者手机扫码后自助下单在线支付完成堂食下单、自提或外卖。

延伸阅读：共享厨房的海外案例：Your Pro Kitchen

Cindy Pickering，Your Pro Kitchen 的创办人，一开始只是想要跟她母亲利用家里的厨房，制作莎莎酱来贩售，直到稽查人员找上门，她才发现如果要贩售食品给一般大众，她的厨房必须要通过政府的商业许可。

在Pickering花费了一些时间与金钱获得政府许可后，开始有些餐车老板因为不想花费精力去处理厨房商业许可和后续的长期维护，上门来跟Pickering借用厨房经营自己的生意。

Pickering这才发现对于某些像是卖简单三明治的餐车来说，他只需要一个烤箱就可以做三明治来卖，根本不需要去申请商业厨房。

虽然有些慈善机构像是教堂，会在自己不需要用厨房时出租给业者，但这并不能作为一个稳定的可利用场所。Pinkering脑筋一转，决定把这个一直潜在，却鲜少被表达出来的需求视为一个商机，在2008年创办了Your Pro Kitchen。

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本文转载自：餐饮O2O