一、巧妙、变化的经营思路
１、风味的组合
２、增加服务项目
３、特别的餐厅
４、顾客对象的特殊性
二、诙谐、幽默的经营特色
１、木偶餐厅
２、魔术餐厅
３、钞票餐馆
４、荒唐餐厅
５、热带园林动物餐厅
三、参与、煽情的经营活力
１、让顾客自己下厨房
２、让顾客参与“过程”
３、顾客自己把握“自己”
４、参与和满足顾客的就餐过程
四、怪趣、离奇的经营手法
１、奇异的经营手段
２、怪趣的经营方式
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