中式快餐营销策略（6个）

　　尽管西方快餐竞争者在中国有相当诱人的发展机会，并且也实现了早期渗透，可是这并未阻挡中国快餐业的迅猛发展，甚至可以说目前中国快餐业已经有了相当的市场规模，虽然世界快餐巨头麦当劳和肯德基早已率先进入中国市场，但由于中国人长期以来养成的饮食习惯和中餐不可抗拒的美味，并随着消费者收入的提高及吃快餐的人口比例的提高而快速增长，未来的发展趋势仍将是中式快餐食品占主导地位，同时，政府正在积极鼓励国内快餐食品企业保持本地竞争优势与市场份额，这无疑给中国快餐业者提供了一个潜力巨大且有待开发的市场。在形势和前景都一片大好的情况下，快餐企业在营销方面可以做些什么呢?

　　1、价格组合

　　基本价格符合大众接受程度，定期或根据淡旺季进行折扣赠奖，适当收取运送费用

　　2、销售组合

　　利用公共关系造势，大打国产品牌，激起消费者爱国情结，可效仿早年乔嬴的红高粱，在麦当劳，肯德基等附近开店。

　　3、广告策略

　　主要选择在电视上，以黄金时间电视剧中间，综艺节目中间差放为主，辅助各交通要道路牌广告。可以选择代言人，要求中老年健康人士，体现中式快餐营养保健的效果。

　　4、产品组合

　　将经营煎、蒸、煮、烤等正宗中国食品，突出“快”字。都选以可带性食物为主，如天津煎饼，包子，肉夹馍，杯装豆浆，冰镇绿豆汤等，所有食品均用环保型纸盒或纸杯包装，处处体现健康，当然包装上肯定印有企业名称。

　　5、销售渠道组合

　　除普通模式外还应开发多种销售方式和渠道，如：会议订餐、公司及学校团购等等。

　　6、外卖业务

　　送货上门，这也是中式快餐对抗西式的利器，北京的丽华快餐就在这方面做足了工夫，占领了北京外卖送餐的大部份市场。送餐的同时还积极派发小广告菜单。外卖业务除了产品本身外，送餐速度是致胜的法宝。

　　目前，中国快餐业经营者就应该抓住时机，将当地人独有的优势同西方管理机制，有机的结合在一起，使中式快餐真正地参与竞争占领市场。

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