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为了保证餐厅的卫生安全，防治四害，现制定本餐厅除四害管理制度，请各位员工共同执行。
1、电工房必须每天检查防四害，卫生设施是否完好。如：纱窗、灭蝇灯等。
2、包房服务员每天下班前必须打杀虫剂，定期放鼠药，并在开餐前做好清理工作。
3、厨房工作定期每月使用2次沾鼠胶。所有食品必须放在保洁及冰箱内。
4、库房要求干净，整洁，无异味。定期放鼠药。
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