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1、按消防规定使用火源。
2、厨房操作间内严禁擅自拉接临时电线，不许使用活动插座。
3、厨师不得擅离职守，严禁厨师离开没有关闭火源的灶台。
4、厨房排烟罩要经常清洗，保持清洁，防止引燃发生火灾。
5、下班前关闭电源、气源、自来水，确保安全。
6、液化气罐房要设专人保管负责，空罐和满罐要分隔存放，时刻检查跑漏等事故隐患，冬天禁止用火或蒸汽、开水加温。
7、熟悉岗位消防器材的使用方法，消防器材摆放位置，发现火灾立即扑救，并报消防中心。
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