我们做餐饮行业的，到底员工与顾客哪一个重要？

顾客与员工对于我们做餐饮的人而言，这两个我们哪一个都是必不可少的。他们一个是我们的上帝，一个是和我们一起打拼的，但是我们非要给他们评出哪一个更加重要的话，你们会该怎么选者？不同的人选出来的结果肯定都是不一样的，接下来小编就从各方面来分析一下这两者，看看到底哪一个更重要吧。

其实不管我们选择哪一个，都是对的，因为这两个都是我们必不可少的。但是往长远来想的话，我认为员工才是我们最需要的。因为他们是与顾客打交道的第一人，他工作的好坏完全会决定你店铺的顾客数量。在现实生活中很多餐饮店管理者往往是把顾客放在第一位，而却把员工给忽略了，这种做法其实是错误的。

在餐饮这个服务行业，只有员工第一，顾客第二，我们才能创造源源不断的利润。不愉快的人提供的只能是不愉快的服务，创造的只能是不断下降的利润。一个企业能与其它公司相比的不是我有多少客源，而是我有多少充满活力和创造精神，敢于挑战市场的员工。如果一家公司能服务好自己的员工，让他们每天都是高兴、满意、精力充沛的，他们就会把顾客照顾得很好。顾客感到开心了，他们就会再来，与之对应的就是我们的利润。

顾客它是一个餐饮店能够生存下去必要的东西，它也是必不可少的。特别是我们餐饮行业要想长盛不衰，也要改变一些观念，要以顾客需求为出发点，以满足市场或顾客的需求为归宿。有些公司奉行顾客至上，他们相信与顾客建立良好的关系是公司长期制胜的关键。有句话说的是“顾客满意是保证我们未来成功与成长的最好投资”，这句话是对的。

但是我们不要太把顾客至上的理念做的那么认真死板，如果有一天我们的员工和顾客发生了争执，我们首先要明白谁对谁错，不是一味的顾客永远是对的这一想法来处理问题，要是只是这样， 你很有可能会寒了员工的心，从而导致员工的工作质量下降或者流失。

其实非要是从他们中间选出一个最重要的，我是选不出来的。因为他们根本就没有强弱之分，只有你自己做出选择之后的实践效果才是重要的。你认为呢？

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