全国烹饪技能竞赛决赛揭晓 新乡厨师多人获奖

记者从新乡市餐饮协会获悉，在刚结束不久的第八届“联合利华饮食策划杯”全国烹饪技能竞赛总决赛中，新乡市朝歌苑五号食堂的范佳欣、王威、张传杰、赵会防凭借扎实的基本功，经过激烈比拼喜获殊荣。

据了解，全国烹饪技能竞赛每5年举办一次，素有“中国餐饮技能奥林匹克”之称，是中国餐饮行业最具权威性的专业赛事。大赛自2018年9月开赛以来，历时13个月，经过全国27个地区的30场分区赛，吸引了近8000名行业精英在15项个人赛和3项团体赛上争夺总决赛资格。

本届大赛在比赛项目、参赛人数、覆盖行业群体和地区等方面创历届之最，成为中国餐饮业有史以来规格最高、参赛选手最多、赛区覆盖面最广、比赛项目最多的一次技能竞赛，开创了全国烹饪技能竞赛之最。

据介绍，总决赛除设有特金奖、金奖、银奖、最佳团体、优秀团体、各项目冠军、亚军和季军荣誉之外，还按照选手水平层级特别设餐饮业优秀厨师、餐饮业技能人才、餐饮业高技能人才三个荣誉称号，最优秀的参赛选手将被推荐入选中华金厨奖、注册中国烹饪(餐饮服务)名师、大师。

在本届全国烹饪技能竞赛总决赛中，来自新乡市朝歌苑五号食堂的选手范佳欣荣获“中餐宴会服务特金奖”，并荣获“餐饮业高技能人才”称号，这在河南赛区是弥足珍贵的唯一特金奖项;王威荣获“创意凉菜特金奖”，并荣获“餐饮业高技能人才”称号;带队行政总厨张传杰及厨师长赵会防被推荐入选“2019年中华金厨奖”，并注册“中国烹饪大师”。

------------------------------

本文转载自：大河客户端
https://www.dahebao.cn/dahe/appweb/1455649?cid=1455649