顾客吃小龙虾过敏与餐厅撕逼，危机公关怎么化解？

　　开餐厅最怕什么？相信顾客就餐后出现不良反应最怕。一是责任，二是影响品牌形象。顾客吃小龙虾后出现过敏反应，到底是谁的错？

　　遇到此类事件，餐厅方面该怎么处理？听一听行业人士是如何支招的吧！

　　事件起因

　　6月30日，几个女生一起去了深圳着名龙虾馆“宾赞小龙虾”。吃完过了一小时后，其中一位女生突然身体开始瘙痒，继而浑身红肿，于是进医院进行抢救室。

　　事后发现其他几位女生均在医院，只是病情较轻。商家宾赞称：诊断证书没有办法证明确实是吃了小龙虾造成的，因为该女生有药物过敏史。最终，双方还是没有达成和解，顾客继续投诉。

此次事件孰对孰错，我们不予评论，但是餐厅如何应对此类的危机公关？很明显，案例中商家的做法并没有达到有效的处理，起码顾客表示要继续维权。

在没有更好的办法之前，不妨听一听餐饮行业人士是如何支招的吧。

制作：红餐网美编_郭婉珊

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