厨师之家祝您有个愉快的体验!点任意处可关闭该提示

文章分类

厨艺精品课

酒店多功能厅服务标准

2019年09月17日 转载自互联网

  本资料介绍了酒店多功能厅服务标准,供参考。

  ●去保安部值班室领取大门钥匙。

  ●换好工作服并签到。

  ●打扫卫生(大厅、看台、办公室)。

  ●检查各项设备是否完好,设施有无损坏。

  ●由领班召集班前会。

  (1)检查仪表、仪容;

  (2)总结前日工作情况;

  (3)布置当日工作;

  (4)及时总结前一段出现的问题,并提出相应的改进措施。

  ●岗前准备

  (1)提前10分钟到岗;

  (2)将前一日工作日志交至办公室;

  (3)检查岗位上有无异常情况,做好开业准备。

  ●门岗行为规范

  (1)精神饱满,彬彬有礼,微笑服务;

  (2)热情、礼貌地接待顾客;

  (3)耐心解答顾客的问题,与顾客对话时眼睛要正视顾客,音量适中:

  (4)使用敬语,不与顾客争辩,更不能与顾客争吵;

  (5)站姿标准,双手轻握,自然交叉在前或自然下垂于身体两侧,不插腰,不抱肩,不插兜,不倚靠他物。

  ●大厅流动岗行为规范

  (1)引导顾客入座;

  (2)随时打扫厅内卫生;

  (3)协助顾客在厅内的一切活动。

  ●下岗后及时反映岗上所出现的问题及其他一些情况。

  ●如有大型活动,岗位设置可有所变化。活动结束时,全体人员列队于门口,欢送顾客。

  ●活动结束后,及时清理场地,搞好卫生。

  ●经主管或领班确认无事后,方可签退下班。

------------------------------

本文转载自互联网

转载该文章目的在于传递更多信息,如不同意转载或涉及版权、内容等问题请及时与本站联系,以便可以立即删除;我们对文中观点保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证,仅作参考。