服务员推销法则八要八不要

　　一、八要：

　　1.给予客人最全面的礼貌。

　　2.提供食品饮料项目中特别的建议。

　　3.为客人描述菜单并帮助客人的挑选。

　　4.在客人看菜单时，注意观察客人的表情。

　　5.向客人宣传我们的食品优点。

　　6.向客人提供二、三个建议。

　　7.如果客人没有接受你的建议，再向客人提供其它建议。

　　8.在你推销后，如果客人愿意回答，可以问客人对食品饮料的反映。

　　二、八不要：

　　1.不要担心推销的问题，推销工作是我们服务中的一项。

　　2.不要担心菜单的价格，我们的客人都是买得起的。

　　3.如果客人提出有关菜单的事项，不要说“可以”或者“不错”、“太好了”。

　　4.如果客人没有接受你的建议请不要担心，因为不可能每一次推销都是成功的。

　　5.如果客人不想听你的建议时，不要显耀自己，让客人自己决定。

　　6.当你谈论起食品时，请不要夸张，例如说：“这是中国最好的”。人们就容易不接受你。

　　7.如果客人说：“今天有什么最好”或“你向我推荐什么”，不要说；“一切都好”、“我不知道”、或者“您想要什么”？

　　8.如果你不知道怎样回答有关菜单的问题，请不要装傻、冲愣，不懂装懂，应尽快找出答案。

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