餐厅基本服务用语

　　1、迎客——“您好！欢迎光临”

　　2、拉椅请座——“先生/小姐，请座！”

　　3、开位问茶——“请问您几位喜欢喝什么茶？”

　　4、派餐巾——先生/小姐，请用巾。”

　　5、斟茶——“先生/小姐，请用茶。”

　　6、问酒水——“请问您喜欢喝什么酒水？”

　　7、斟酒水——“先生/小姐，您要的……酒水。”

　　8、收茶杯——“先生/小姐，帮您收茶杯好吗？”

　　9、上汤——“这是……汤，请慢用。”

　　10、上菜——“这是……菜，请各位慢用。”

　　11、更换骨碟——“先生/小姐，帮您换骨碟。”

　　12、撤换菜碟——“请问，这个菜碟可以收走吗？”

　　13、上生果——“这盘生果是酒楼……经理送的，请漫用。”

　　14、饭后茶——“请用热茶。”

　　15、结帐——“请问哪位先生/小姐结帐？”“谢谢……钱。”“谢谢收到……钱。”“谢谢找回……钱。”

　　16、送客——“谢谢光临！欢迎下次再来！”

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