服务员6个月当店长？餐企为了招到人也是拼了！

红餐网获悉，在湖北武汉的服务业专场招聘上，一家餐饮企业打出“来挑战一下，当服务员，6个月后有机会升店长!”这样的招工宣传语。打出这样的宣传标语，这家餐饮企业的负责人表示这是为了迎合当下年轻人的心理。

目前很多年轻人不愿意当服务员，最大的原因就是认为做服务员没有前途，缺乏晋升通道。为了招聘合适的服务员，他们已经将服务员的底薪从2200元提到2500元，但是来应聘的人依然不多。

工作六个月就能成为店长，可能吗?这家店的招聘经理表示只要为人诚实、踏实肯干，就有机会升职。这家餐厅某家分店的一名服务员就是通过这样的方式，在半年内成为店长的。

半年内成为店长，这个招聘宣传看着很诱人，但是来应聘的人并不多。而根据行业人士来看，半年升为店长的做法并不太现实。如果是单品类的店，一切都由总部配送的话，或者这个服务员本身就具备有管理经验做这样的一个店长并不难。但是如果涉及到堂食、财务、管理、营销方面的事情，一个只做6个月的服务员当店长那么就是一个很大的笑话。

在深圳的一家快时尚餐厅招聘店长，要求都是有4-5年工作经验，2年以上的店长管理经验的。武汉这家餐厅打出6个月服务员有机会升为店长，本身就是一个伪命题。画的饼太大，怪不得没有多少人来应聘!

目前，餐饮服务员难招主要有两个原因：一是服务员流失率较高;二是就业渠道拓宽，适龄的人力资源持续减少。餐饮企业要想解决用人难题或许可采取兼职、放宽年龄等多样化用工方式，缓解招人难。

下面，红餐网小编整理几条关于服务员招聘的要点：

第一，在招聘服务人员时考核十分重要，对于服务员的文化知识、形象、反应能力、工作态度都要进行面试。

第二，服务员的来源应尽量从专业技校、职高毕业生中招聘。她们具有基本素质和业务基础以及应变能力，对于岗前培训接受较快，能独当一面。

第三，服务长应通过业内有关人员介绍，年岁相当、技术过硬、思想稳定、为人正派、工作能力较强，由业内有经验的人担当。

第四，不管哪一类服务员，在招聘上岗前，都应进行企业内培训，并实行定期试岗，以达到更好的效果。

注意：以上的招聘方式比较适合规模很大，需要的服务员素质比较好的高端餐饮企业。如果你的餐厅规模不大，只是想招到合适的人手的话，建议可以适当降低标准，将年龄放宽一些。

关于员工招聘和如何留住员工，你有什么好的建议或者看法?欢迎留言探讨，也可以加小编微信说说你的经营之道。

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