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托盘是每位服务人员的好帮手,可以利用它盛载餐具、酒水、食物、用具和杂物,并且令盛载物卫生。下面就为大家介绍一下托盘的使用方法:
(1)托盘要保持底面清洁,不潮湿,光面的托盘可以用布垫上来,保持托盘有防滑度。
(2)上手臂与下手臂弯曲大约85度角,上手臂与身体靠紧,手掌五指散开,利用五个手指头和手臂后段接触托盘底中央处,掌心与托盘底部相隔2厘米的高度,五个手指头掌握托盘上的各处力度和方向,以手掌后段为总支力中心,左手为主托手,右手为辅助手,确保托盘水平。
(3)托盘上的物品以较重,较高的物品摆放在靠身体的一方或中心支力点上,较轻,较矮的物品摆放在相反的一方。
(4)如托的物品较重或感觉危险的时候,可以利用右手辅助一下托盘的边,确保托盘的平行。
(5)物件摆放在托盘时应先高重的物品,后矮轻的物品。
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