案例：细微服务感动客人

　　案例：一杯贴心的感冒茶

　　7月12日餐厅来了4位住店客人用餐，领位员把他们带进了包厢。点菜员很快也到了包厢，在接下来点菜的这段时间里，点菜员小柯发觉到今天的主宾因感冒而无精打采，在说话时鼻子也堵塞了。小柯点好菜后马上通知厨房做一份姜茶。五分钟后点菜员把姜茶送到客人面前说：“王先生，因发现您有点小感冒，所以让厨师熬了这碗姜茶，希望能对您起到点作用。”包箱里的客人都对这点菜员赞不绝口。客人临走时说：“你们这的服务很周到，下回我们还会来的”。

　　评析：

　　在餐饮服务中，有时会出现一些超出服务规范的非常规事件。在短短的时间内发现客人身体的不适，点菜员不仅要对菜品熟悉，察言观色也是非常重要的。俗话说“一席好菜留住人”，同样细微的服务也能感动每一位客人。

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