不同类型客人的服务方法

　　不同的客人有着不同的性格特点，在工作中分辨顾客的性格并针对不同的性格来采取不同的服务方式，这是提高服务质量的方法之一。

　　一、能力型

　　能力型顾客对别人要求严格，对自己无所谓。他们充沛的注意力与精力总是向外地集中于这个世界。能力型人物不会被内省的默想所分心，因此从不会从实际行动的世界退缩。相反，他们神采奕奕地随时准备投入新的领域。他们对这个世界的喜爱总是一再地把他们引导向前，使他们不断地获得新的兴趣和能力。

　　能力型顾客的特点：

　　1、能力型性格的人是以为结果导向的，他们对成就感非常渴望和迫切，可以通过满足他们的自我实现来支持他们的想法，并进而承认他们的权力和威信。

　　2、如果你不同意他们的观点，你必须用事实来证明，而不是光凭感觉或争论。

　　3、能力型性格的人喜欢支配别人，要求别人的速度一定要快，但是能力型对自己却是一个无所谓的人。

　　4、能力型的顾客在做点菜决定时，需要一种整体性的说明，这类人的思维模式比较擅长或专注于掌握大方向、大重点。只有了解能力型这种性格也比较容易接近，

　　工作案例：

　　1、客人在用餐中喜欢指使员工：服务员上菜，服务员倒酒，服务员换骨碟。

　　2、客人才入座就叫上茶，点完菜还没一分钟就问服务员菜怎么还没上来。 从以上就可以大体的确定顾客是能力型顾客

　　服务方法：对于服务能力型顾客，我也要已结果为导向，服从他的支配 ，为他点菜时只要整休说明就可。

　　二、活跃型

　　活跃型顾客对别人无所谓，对自己也无所谓。他们是属于外向、多言、乐观的群体，他们的存在给世界带来了无穷的欢乐。他们以极度的喜悦拥抱每一件事，当他们对生命抱以宽容和接受的态度而不苛求什么时，生命所带给他们的意义就更加丰富。健康的活泼型人物乐于与人分享他们认为自己是快乐并且热情的，他们把幸福和快乐视为人生的目标。

　　活跃型顾客的特点

　　1、活跃型性格的顾客特别喜欢说话，他非常喜欢跟服务人员多聊一聊，他是属于感性的人。

　　2、活跃型的顾客喜欢跟你建立彼此之间的亲和力，他很注重这种感觉，活跃型性格的人心里会想，我跟你是不是同一个频道的，你能不能和我聊的来……

　　工作案例：

　　1、当你没有发现他时活泼型顾客常常会主动像你问好，开玩笑。

　　2、酒店有新菜这样的客人只要一听说，语速很快的说，搞份来吃吃。看看味道怎样，当菜上桌时，他会第一个夹起来尝、菜还没到嘴里就在评价这道菜。

　　从以上就可以大体的确定顾客是活跃型顾客。

　　服务方法：在服务时一定要有耐心，认真听他所想要表达的一切，适当的时候要赞美他所说的话，并且对他所说的表示肯定。 只有这样，客人才会对你的服务很满意。

　　三、完善型

　　完善型顾客对别人要求严格，对自己也要求严格。总体讲他们是内向的思考者，属于悲观的一群人。但他们不会因为悲观就失去积极的意义，由于敏感，他们往往会提早发现一些危机。完美型朋友的生命意义就是贡献牺牲，这是非常难能可贵的生命意义。健康的完美型人物对每件事都很擅长，他们是所有人格形态中最具才能者。

　　完善型顾客的特点：

　　1、完善型性格的顾客比较善于分析，他是一个非常理性而又客观的人。

　　2、我们为什么吃这道菜？我们为什么一定要点这道菜？点菜员为什么推这道菜？我吃这道菜对身体有什么好处？

　　3、完善型性格的人想着：为什么？以事为重心。以及对“客观、理性”和“准确性”的渴望，你就能进入完善型人的心！

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