第八届中俄蒙美食文化节7月开幕

中国食品安全网讯（崔明杰）为展示乌兰察布蒙元文化和原生态旅游资源，加大“中国薯都”和“中国燕麦之都”品牌影响力，并通过丰富多元的餐饮文化和美食体验，展示优质绿色食材和美食产品，进一步提升乌兰察布美食和旅游文化品牌，7月19-21日中国饭店协会、乌兰察布市政协和自治区餐饮与饭店行业协会联合举办第八届中俄蒙美食文化节暨第三届中国乌兰察布美食文化节。

草原风光    乌兰察布自古以来就是草原丝绸之路、欧亚茶驼之路的重要节点，是中俄蒙经济走廊的枢纽城市，游牧文明和农耕文明交流融合，形成了别具一格的饮食文化。本届美食文化节以“畅游鲜花草原，乐品‘中俄蒙’美食”为主题，将推出一带一路八大菜系宴席美食展，世界马铃薯烹饪争霸赛，美味乌兰察布名吃展示，第四届世界烹羊大赛，绿色食材展示招商洽谈会，餐饮高峰论坛等丰富多彩的活动。美食文化节已连续举办了两届取得了预期效果。两年多来，随着美食文化节品牌知名度加强，推动了餐饮全产业链发展，为建设集旅游、美食、避暑、休闲为一体的美丽乌兰察布，搭建文化交流和项目合作的新平台。

活动一：“一带一路”国际宴席美食展

    邀请、组织“一带一路”沿线特色菜品的餐饮名店、名厨参展宴席，美食参展主要以中国的八大菜系加蒙餐（共9大菜系）为主。

活动二：“世界马铃薯烹饪”争霸赛

选拔优秀参赛选手，比赛内容以马铃薯为主要原料进行现场竞技，凉菜、热菜、中西面点、烘焙等菜品每人两道；拓展马铃薯制作工艺，推荐和宣传优秀马铃薯美食。现场将申请最多人数烹饪马铃薯吉尼斯纪录。

活动三：绿色食材展示招商洽谈会

对乌兰察布丰富的旅游资源以及独特气候、生态环境下孕育的绿色食材进行展示,邀请国内外旅游业和绿色食材生产经销商及企业参会，现场签约50亿合同，引进10家食品加工企业、20家餐饮经营企业。

活动四：中国乌兰察布国际餐饮旅游文化高峰论坛

全面展示乌兰察布餐饮文化，以餐饮文化为基础，打造乌兰察布美食和旅游文化品牌。邀请国内外餐饮领域知名专家和行业带头人，就乌兰察布特色食材、餐饮文化、餐饮资源的开发利用、餐饮产业链条的发展和壮大以及创新产业融合发展方式等内容，进行专题报告和深刻解读。

同期活动

同期还将举办“美味乌兰察布”名吃展示、第四届世界烹羊大赛、内蒙古味道之乌兰察布味道。

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