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流程：
清理残食→用洗涤灵认真洗刷餐具→清水冲洗→过洗碗机消毒→收捡餐具→码放整齐
注意：
1.洗刷餐具前必须将盘碗内残留食物清理干净，再进行洗刷。
2.清理残食时丢弃注意区分一次性餐具与常用餐具。避免不必要的成本流失。
3.洗刷餐具应注意避免餐具破损。
4.厨房禁止使用百洁丝刷餐具，只可以用百洁布。
5.餐具过洗碗机消毒时不能叠放，需碗口冲下，餐盘立放，餐具分开放入洗碗机。
6.清洗消毒后的餐具要认真检查是否彻底清洗干净，在提供给客人使用。
7.熟知餐具消毒药片稀释的比例。
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