工地上的餐饮蕴含商机

　　“民以食为天”，对于每天都要出大力流大汗的农民工来说对这句话感受更深。许多企业在招聘时，承诺管吃管住，可所谓“管吃”，早点是常年不变的馒头、咸菜、稀饭，多数稀饭还是用前一天剩米饭澥的；一天的伙食只有中午能吃到炒菜，企业拨给员工的伙食费一降再降；还有许多企业根本没有员工食堂，农民工们只能自行解决一日三餐的问题。

　　于是，出现了工资稳定且收入颇丰的打工者们，放弃在单位食堂用餐，收工后直奔生意兴隆的饮食摊点，而上世纪工地上热门的煎饼、盒饭、牛肉拉面这“老三样”如今已鲜有人问津。

　　对市场敏感的商家适时推出工地餐饮，有自选炒菜、酱卤菜品，甚至连粥都有近十种可供选择，价格合理，外观诱人。

　　我国有3亿多流动人口，这数以亿计张嘴一日三餐的需求蕴藏着巨大的商机。

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本文转载自：工人日报