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四川新闻网泸州5月27日讯（徐忠萍）日前，江阳区邻玉街道市场监管所组织各村（社区）乡村厨师开展食品安全培训会，共计20余人参加培训。
培训会上，市场监管所工作人员对当前农村集体聚餐存在的主要问题和食品安全隐患进行了分析。同时对食品安全法律法规、食品安全常识、食物中毒的常见原因、食物中毒事故应急处置等内容进行了重点讲解，重申了“双备案”制度，即：农村集体聚餐的申报备案和乡村厨师备案。
通过培训，进一步提高了乡村厨师的食品安全意识，加强了乡村厨师落实主体责任，为人民群众饮食安全打下坚实的基础。
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