这道菜，上锅蒸6分钟就好，孩子要多吃，健脑增智长记性！

7.热火冷油，先加入姜片，炸出姜汁后弃之。加入一半蒜末，爆香一会马上熄火

8.将爆香的蒜末和油一起放置腌制汤汁中，并搅拌均匀

9.将搅拌均匀的汤汁蒜末均匀浇在贝肉及冬粉上

10.蒸锅烧开，将准备好的蒜蓉扇贝放入蒸锅，蒸3分钟后，即可起锅

11.装碟！加入葱末即可

烹饪小贴士：

1、健脑：富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。

2、明目：富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。

3、健脾和胃：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。

4、润肠：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

5、养颜护肤：含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

6、通血：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。铁的含量高，吸收好。

7、抑癌抗瘤：有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

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