泥河镇：开展乡村厨师培训

为提高乡村厨师的食品安全意识，做好农村集体聚餐食品安全风险防控工作，5月22日，泥河镇食安办邀请县食品安全管理局专业人员为乡村厨师进行食品安全管理培训。 

参加此次活动的乡村厨师、中小学校厨师共有50多人，此外参训的还有食品安全信息员、协管员、管理员和宣传员。培训用PPT的形式，图文并茂地讲解了“四员”工作职责、食品安全隐患排查以及农村集体聚餐食品安全管理三个部分内容。让厨师了解食品安全隐患排查有关内容，查许可证照、查机构人员、查功能布局、查采购贮存、索证索票等十个餐饮安全检查方面的内容。培训对当前农村集体聚餐存在的主要问题、农村集体聚餐存在的风险点、农村集体聚餐的食品安全风险防控及集体聚餐食品安全管理等内容也作了详细的分析。 

据了解，该镇还给全体参会人员现场发放了《食药品安全培训材料》。 

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