3家高颜值水饺铺来袭，饺子也有颗做网红的心

比如黑色是墨鱼汁，紫色是红菜头，黄色是胡萝卜，至于店里最受欢迎的彩色，则用到了“棒棒糖的制作原理”。

嗯，能看得出来他是很用心地在研究饺子了。

不止颜色，饺子的口味也繁多，猪肉白菜、荠菜豆腐、韭菜鸡蛋、咖喱牛肉、鸡蛋虾饺……实在让人选择困难，干脆就来了份5味全家福。

10分钟后，饺子上桌了。黑色、紫色、黄色、白色的饺子们，一个一个整齐地排成一个圈，中间以沙拉点缀，下面还藏了绿色的2颗，摆盘是很讲究。

印象最深刻的是绿色的鸡蛋虾饺。事先炒好的鸡蛋，鲜嫩的基围虾，食材可以说是十分家常了，但没想到融合在一起口感能如此奇妙。

鸡蛋口感笃实，咀嚼间带着淡淡的奶香，基围虾则Q弹清爽，让饺子的口感更为立体。

说也奇怪，白色的饺子其实只是在绿色的基础上多加了韭菜，但吃起来就不如后者鲜。也许喜欢韭菜的朋友们可以尝试。

紫色的荠菜豆腐也必须推荐。厚厚的有劲道的饺子皮里，裹着软软的豆腐块，连不爱荠菜的我都飞速吃完。尤其是蘸着老板特调的香醋和小米椒，简直入味到飞起。

黑色的鲅鱼饺则属于第一口惊艳的那种。柔软细腻的鲅鱼肉中，鱼籽的口感还蛮突出的，吃起来能感觉到轻微的爆汁，瞬间从中式饺子穿越到了日式小点。

黄色的则是咖喱牛肉。肉的口感还不错，但实在是没吃出咖喱的味道。但这种在口味上的大胆尝试值得鼓励。

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本文转载自：大城小店 鲸鱼