南京人气网红店突然关门！厨师手上带“疮”操作！负责人回应了...

最近

南京一家网红日料店“柒本味”火了！

没有菜单、不接生客

每餐最多接待10位客人

食材从不打包……

如此多“规矩”的宣传视频一出

引起网友们热烈讨论！

然而，视频在网上火了一天之后

就光速“翻车”了！

有人表示：

日料做得不专业

更有人质疑：

视频中老板戴着手表做料理

且手上还有疑似“脓疮”的伤口

网友的质疑来自于视频中一幕

老板处理虾的镜头

该老板左手虎口附近有一块伤口

左为图一，右为图二

对此，有网友表示，由于手直接接触食物，而且通常日料靠师傅手工操作，一定要保证手部的干净、卫生。不仅不能有伤口，佩戴戒指、手表等也容易藏污纳垢。

5月3日，该店负责人回应表示“网络视频中的伤口是去年十月份自己被烫伤产生的，目前已经痊愈”。至于戴手表料理食物，他承认确实不规范“戴手表为看时间制作料理”，解释所做料理为创意料理。

“我本人也遭受了网络暴力，想通过媒体澄清一些事：手上伤是四个月前的，戴手表是个人习惯。但我知道确实违规了，日后会加以整改。”店内负责人告诉记者。

针对网友疑问，现代快报记者独家了解到，执法人员已于5月3日下午到现场检查，并对其违反《食品经营许可管理办法》的行为进行查处。针对网络截图中所描述的伤口一事，正在进行进一步核实。目前已经责令其立即停止经营，接受调查处理。

执法人员说，除了针对网络视频中发现的问题进行调查外，他们还将对这家网红店证照问题做进一步调查。“我们现场发现该店没有在显著位置悬挂营业执照和食品经营许可证，目前正在进一步调查。”南京鼓楼区市场监管局副局长汪盛齐说。

来源：现代快报综合新华社、新民晚报、荔枝新闻等

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