腌制糖蒜的细节

    夏季吃蒜好处多，你知道吗？在这个炎热的夏季，经常吃些糖醋蒜不仅可以驱虫，而且还有防暑的作用哦！糖醋蒜的制作方法其实很简单，但是很多人反映：糖醋蒜泡上几天就会长毛、发焉，没有脆脆的口感。那是因为你忽视了这些细节！

    一、糖醋蒜的腌制方法，不能忽视的细节：选材
    要想腌出来的打算酸甜爽脆，首先我们要选对材料，白皮大蒜最适合腌制。
    主料：新鲜白皮大蒜
    配料：糖 醋

    二、糖醋蒜的腌制方法，不能忽视的细节：步骤
    1、将准备好新鲜的白皮大蒜撕掉表皮，撕皮的时候小心操作，保持干净；
    2、准备适量凉白开水，加入盐，搅拌化开， 将剥好皮的蒜放入盐水里泡三天；
    3、锅里烧水，放入红糖和香醋，将糖煮至全部化开；
    4、将玻璃坛子消毒清洗干净，擦干水分，放入用盐泡好的蒜；
    5、将煮好的糖醋水凉后倒入玻璃坛子中，盖好盖子，在坛子沿边倒入纯净水密封好；
    6、腌制两个月后，美味可口的“糖醋蒜”就大功告成啦。