因未按规定进行食品留样 自贡富顺开出首张农村厨师罚单

封面新闻记者 刘恪生

4月28日上午，自贡市富顺县市场监督管理局举行“春雷行动2019”暨整治“保健”市场乱象百日行动新闻发布会。自“春雷行动2019”开展以来，截至4月26日，富顺县共受理消费者投诉举报102件，处理回复率100%，为消费者和经营者挽回经济损失70余万元。

发布会上，通报了“春雷行动2019”暨整治“保健”市场乱象百日行动典型案例6件。今年3月，富顺对农村厨师开出首张罚单。3月2日至3月5日，万某及3名从业人员、1名凉菜师傅，在富顺县琵琶镇石牛村八组群宴举办者黄某家中从事餐饮服务活动，双方约定黄某自行购买食品原材料，万某负责食品的加工制作。

但万某未按食品安全法和《餐饮服务食品安全操作规范》的规定，进行食品留样案，违反了《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》的相关规定。随后，富顺县市场监督管理局依法对其作出了警告和罚款5000元的行政处罚决定。

据悉，富顺县市场监督管理局“春雷行动2019”暨整治“保健”市场乱象百日行动自2019年1月11日启动，至4月30日结束。行动开展以来，严厉打击假冒伪劣、虚假宣传、市场混淆、侵害消费者权益、不正当竞争等各类违法行为，着重整治“保健”市场和商贸集市的各种市场乱象。开展了“整治‘保健’市场乱象”、“食品安全”、“药品放心”、“质量安全”、“市场治乱”5个方面的专项执法行动。

截至目前，共出动执法人员28600余人次，检查各类生产、经营等市场主体14000余户次，检查特种设备使用单位210余家次，检查网站、网店300余个次，整治重点区域42个次，开展联合执法25次，抽送检食品564批次，受理消费者投诉举报102件，处理回复率100%，为消费者和经营者挽回经济损失70余万元。

同时，共立案查办案件415件，其中“保健”市场乱象整治案件15件，放心食品、药品违法案件247件，质量安全违法案件41件，市场治乱违法案件112件；共查扣/没收物品20余吨,案值300余万元。

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