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到底什么法宝,让这家餐企逆势上涨10年?

2019年03月13日 转载自:餐饮老板内参

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【 法宝 2 】

人财开发力

“人财”是对高级人才的升华称呼,日本企业比较喜欢用这个字眼。物语公司在人财力方面确实在日本独树一帜,这是它成功的内在动力。

物语公司的人财培养的良性循环,是录用与企业理念产生共鸣的员工→因材施教→留人→培养专家→创造高附加值→吸引回头客→利润增加。

企业文化的沉淀很难用文字来总结,举几个具体的小例子来体会一下吧。

— 不称呼头衔 —

在物语公司,所有上下级之间都是以姓名相称,不带职务,宣扬一种平等的理念。这在日本的官僚文化中确实有点特立独行。

— 老板一般不拍板 —

任何重要的决策都由各阶层组成的决策小组讨论确定,老板一般不拍板。这样看似有点效率低下,却能够做出相对正确的决策。

— 招聘会讲人生哲理 —

在招聘会上你跟应聘者说的最多的是什么?

和中国国情一样,餐饮行业在日本同样属于地位不高的行业,很多刚毕业的大学生都不愿意加入其中。

物语却每年都能招到很多优秀的应届毕业生,原因是在招聘会上,公司的董事长小林先生从来不推荐企业,而且还教育大学生毕业后该如何选择就业,如何很好地工作与生活。认同公司理念的大学生,公司才会吸纳进来。

— 以个体为中心 —

公司倡导以员工个体为中心,充分发挥每位员工的主观能动性。公司以个体为中心的相关规定和理念就有70多条,还在不断的增加,加治先生表示,每增加一条,公司就与竞争对手拉开了一定的距离。

— 与社长沟通的“绿色通道” —

当每一位员工都能随心所欲地跟领导交流,这是怎样一种企业氛围?

任何一名员工,都有权利直接给社长写邮件,并且可以抄送全体,社长不管有多忙,都亲自回复,并且同样抄送全体。

— 店长的Title是总裁 —

物语公司总部的玄关上有全体店长的照片,而且每位店长的职务都是President(总裁)。

— 物语研修院 —

通过系统的培训,每位员工都可以找到自己未来职业规划和晋升路径。

……

物语公司的中期计划主题是“聚集‘创业精神’的餐饮大企业”,其中已有店铺的活性化是战略的重点之一。

本文已获中国连锁经营协会授权

作者:王洪涛 中国连锁经营协会社区生活服务业发展部主任

统筹:张琳娟|编辑:王艳艳|视觉:陈晓月

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