西红柿鸡蛋打卤面

“青椒使这个西红柿鸡蛋打卤面与众不同”

主料

• 西红柿(适量)
• 鸡蛋(适量)
• 面条(适量)

辅料

• 葱姜蒜 (适量)
• 盐(适量)
• 白糖 (适量)
• 鸡精(适量)
• 油 (适量)

厨具

炒锅

分类

准备一个干净的碗，打入鸡蛋，放适量盐跟葱花打匀

热锅倒油，等油热了以后在把鸡蛋倒进去，炒好后用铲子把鸡蛋捣碎一些，盛出备用

西红柿去皮切丁（西红柿划十字刀放到滚水里烫一下皮很好去掉）（这个环节我偷懒了，我切成了薄片）葱，姜，蒜切成米粒大小，青椒切成丁，所有食材准备好了备用

热锅放油，放葱，姜，蒜爆香，（一定要炒熟了，否则吃着会有生蒜味，注意别糊了）

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本文转载自：今日头条