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土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素
易于人体消化吸收
特别受大家喜欢
吃土豆要去皮吃
出现芽眼,最好就不要食用了
去皮切好的土豆也不能长时间浸泡
泡太久会造成水溶性维生素等营养的流失
购买土豆时要注意土豆皮的颜色
颜色发青的就不能要啦
土豆不仅营养价值高
做菜味道也很棒哦
香炸土豆丝
原料:
土豆2个、鸡蛋1个、面粉100克、黑胡椒粉10克、椒盐10克、盐1勺、番茄酱、油适量
做法:
1、土豆去皮洗净切丝(也可以用刨丝器)
2、将土豆丝放碗里,打入鸡蛋、放盐、椒盐、黑胡椒粉、番茄酱搅拌均匀
3、加入面粉,继续搅拌
4、热锅下油烧至三分热,放入土豆丝,边放边用筷子快速搅散开(注意:不要一次性放太多土豆丝)
5、大火炸至土豆丝表面呈金黄色即可出锅
干锅土豆片
原料:
腊肠2条、土豆1个、莲藕1段、洋葱半个、红椒10克、杭椒200克、青蒜苗五颗、豆瓣酱2勺、生抽1勺、盐1勺、姜蒜片15克、油适量
做法:
1、腊肠洗干净下锅煮熟捞出,切成小片
2、土豆和莲藕切成片,用清水泡着备用
3、洋葱切成宽条、红椒切小块、青蒜苗切成段
4、杭椒切成小块
5、热锅加油烧至五分热,放入豆瓣酱炒出红油
6、加入姜蒜片爆香,放入土豆片和莲藕片慢慢煸炒至熟
7、放入洋葱条、腊肠片、青蒜苗梗翻炒
8、加入杭椒块、青蒜苗叶、少许盐、生抽翻炒入味即可
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本文转载自:今日头条
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