洛阳一众筹餐厅开门迎客 凝聚128人的努力

　　5月1日，一家筹备近半年的众筹餐厅在洛阳市西工区一所商场正式试营业，吸引了不少顾客光临。除了资金来源很特别，店内设置也十分特别，一棵“梦想树”挂满了许愿瓶，可以为顾客提供“盛放”梦想的场所；一面“照片墙”，是100多名股东的照片，让前来就餐的顾客体会“众筹”力量；各种菜品也与梦想有关，如“含苞待放的梦”却是一盘炒香菇。

　　该餐厅的发起人是两位年轻人，一位27岁，一位仅23岁，一家餐厅从一无所有，到筹集60万的资金，需要多少努力？3日，记者见到了发起人之一，23岁的仝亚峰。

　　“这半年都没有好好休息过，最多的一天，打了200多个电话。”仝亚峰告诉记者，有这个想法是在去年8月份，随后利用3个月做了市场调查，去年12月份正式运营，开始“筹资”。60万，分为300股，每股2000元，在过去的近半年时间，仝亚峰像一只勤劳的小蜜蜂，事无巨细地跟前来了解的人介绍项目，介绍梦想。如今，股东已有128人，前期需要的资金已经全部筹集到位，餐厅已经正式试营业。“您到我们餐厅吃的一顿饭，哪怕是一碗最普通的面，也凝结了128个人的梦想和努力！”

　　为啥选择众筹开餐厅？对此，仝亚峰介绍，众筹这个形式已经不太“新鲜”，但真正做成功的还不太多。最早的时候，他也想过“跟风”众筹一个咖啡厅，但很多“先例”告诉他，众筹只是一个形式，项目本身才是最重要的。“必须找到一个能经得住市场考验的项目。”

　　“最后，经过广大股东商议，我们决定做一个特别的餐厅。”仝亚峰说，现在的白领们已经不仅满足于吃饱，对吃饭环境，食品色香味甚至于名称都有很高的要求。为此，他们决定开一家餐厅，让忙碌的上班族，在中午或者晚上的时候，有一个可以坐下来吃饭、聊天的场所。

　　对此，洛阳经济社会研究中心首席研究员席升阳认为，当越来越多的上班族因工作不再选择回家做午餐，“午餐”已演变为一个经济现象。目前，不少商户都看到了商机，并且利用各种新颖手段，试图给更多顾客提供更贴心、便利的特色服务。

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