筷乐潇湘企业文化

　　筷乐潇湘浓郁的湖湘文化，独树一帜的时尚风格，诠释着湘菜文化孕育千年后的精彩回归，打造出了湖南餐饮行业一张名副其实的城市名片。

　　企业文化：

　　企业宗旨：打造中国绿色餐饮第一品牌

　　企业理念：做正直的人，做正确的事。

　　企业发展目标：将湖湘文化与健康美食播及全世界

　　企业服务宗旨：待客之道在于诚

　　企业用人理念：不求最好，只求最称职；

　　宁换思想不换人，不换思想定换人

　　企业员工理念：每天进步1%

　　一绝对:绝对不找借口

　　一保证:保证完成任务

　　工作作风:认真、快、坚守承诺

　　“管理十大工程”

　　一、“一个声音”工程：一个企业（部门）只有一个和谐的音

　　二、“两个努力”工程：A：今天不努力工作，明天努力找工作。

　　B：努力的人不一定成功，成功的人一定很努力。

　　三、“三个一”工程：  一一培训、一一演示、一一过关

　　四、“餐中四勤”工程：勤五官、勤巡视、勤跟踪、勤沟通

　　五、“五不变”工程：

　　1、单大单小、笑容不变

　　2、单高单低、服务不变

　　3、人多人少、细节不变

　　4、提成多少、心情不变

　　5、生客熟客、程序不变

　　六、“六错”原则：下属之错我之错，错在我没有引导好；

　　上司之错我之错，错在我没有落实好。

　　七、“七字设定”工程：标准、期限、责任人

　　八、“八字养客”工程：心态、心血、菜品服务

　　九、“九字长久”工程：作精细、作强大、作长久

　　十、“十字引导下属”工程：协助、监督、培训、服务、裁判

　　十一、“十二字落实”工程：吩咐、检查、监督、落实、反馈、欣赏

　　“生熟”工程：明天的熟客→来源今日的生客及今日的努力

　　将头回客变成回头客是本事

　　将回头客当成头回客是心态

　　将回头客赶走不回头是失败

　　员工每日十点

　　微笑多一点；嘴巴甜一点；

　　语气柔一点；仪表美一点；

　　胆量大一点；服务好一点；

　　行动快一点；做事多一点；

　　脑筋活一点；埋怨少一点！

　　企业VI设计：

　　筷乐潇湘以“快乐”为核心概念，以中国小篆“乐”字为创作元素，将人形与文字相结合，塑造出一个活泼激情的人物形象，非常准确直观的表达出快乐及饮食的概念；标识颜色以辣椒的红色为主色调，非常形象的表达出湘菜辣及口味重的特点；中文字体圆润丰满，加以乐字做辣椒的造型，穿插在筷乐潇湘四字，严谨而不失活泼动感；潇湘将三点水处理成三湘四水，形象生动，与快乐的核心概念相吻合，展现出厚重潇湘文化内涵。英文字体丰满厚实，字体性格与湘菜特点相结合；字体稳重的暗红色，传达了湘菜口味重的特点。

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