酒店各部门管理制度

　　五、员工就餐时必须统一在指定的区域内就餐（四层）餐毕后方可离去，饭菜不准带出餐厅，不能以任何理由在服务区及包间、水吧、厨房、办公室等工作场所就餐，违者罚款 元。

　　六、就餐时不得剩饭、倒饭，更不能随地随处乱扔饭渣，统一清倒干水桶内，违者罚款 元，累此发现取消就餐资格，第三次予以辞退。

　　七、洗餐具时注意不要拥挤，注意将残渣倒入干水涌，避免堵塞水池下水及下水道（水池应配备洗洁净，配备水池口及下水口漏网）。

　　八、职工就餐完毕后，厨房指定人员将四层水池、桌面、板凳、地面、干水桶、垃圾清倒清理。

　　九、最后将四层及厨房所有卫生搞好，板凳摆放，检查水、门、窗、灯、灶的关闭，方可下班。

　　电话管理暂行规定

　　为有效提高电话使用效率，杜绝浪费，特制定本规定：

　　1、员工因公使用本部门电话，要求简洁明了，一般不超过三分钟，禁止公话私用。

　　2、接听电话要使用酒店统一用语：“您好，滨河绿洲××部。”

　　3、来电铃响三声之内须接听。并做好来电记录，如重要事情要及时上报相关领导。

　　4、为便于管理，各部门电话费实行金额固定、部门领导责任制，超出部分由部门领导自付。

　　车辆管理制度

　　1、检查班前车辆状况，做好出车准备。

　　2、本着努力为公司节省费用的原则，凡属于自行保养的要自行做好。

　　3、定期地车辆进行清洁、维护和保养，及时发现并解决问题，保持车辆的良好状态。

　　4、安全驾车不违章、无事故，如发生交通安全事故，及时如实报告；严格执行交通安全法规和有关条例，确保安全行车。

　　5、优质高效完成出车任务，为公司和员工提供安全可靠的服务。

　　6、每次出车时必须有上级领导的派车单，并做好行车记录。

　　7、配合采购员将货物按时完好运抵公司或指定地点。

　　8、合理选择运输路线，节约用油，降低出车成本。

　　9、完成上级领导交办的其它运输任务。

　　任职条件：个人素质：热爱本职工作，善于与人相处，工作上热情周到、业务熟练，思维敏捷，有高度的责任感；遵守交通法规，反应机敏，技术熟练，安全意识强，对企业有忠诚度和认同感。

　　经理餐制度

　　一、就餐人员为楼面经理级（含）以上。

　　二、一日三餐

　　标准：四菜一汤，每餐最少有一道晋菜。

　　每天每桌150元 早：50元/桌 午：70元/桌 晚：30元/桌

　　三、就餐时间：上午：10：10—10：40

　　下午：16：30—17：00

　　晚： 21：30—22：00

　　四、经理餐由晋菜厨师长负责

　　1、保证饭菜干净卫生。

　　2、不允许出现食物中毒情况。

　　3、利用好边角料。

　　4、每周提前确定食谱报王主任审批后实施。

　　此规定从4月1日起执行。

　　领取办公用品规定

　　一、各部门于每月的25日上报下月办公用品计划。

　　二、由行政部王主任把关签字报总经理审批。总经理批准后，由采购部购买。

　　三、采购于月底前购回后，由总办文员保管。

　　四、每月1—5号下午15：00—17：00为领取办公用品时间。

　　五、由各部门经理签字，总经理签批后领取。

　　六、每次领够一月用量，不再签批。

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