想创业开一家网红餐饮店？请把这份报告看完！

店铺数量

网红店一般严格控制开店数量，以避免现有门店消费被过分稀释，那么开多少家比较好呢？或者换句话说，能够生存到多少家呢。。。。。门店数量越多，资金运作与运营管理的难度都成级数增长，能开到第三家，已经算赢家了。

以下是赤条条的数据分析：

在已有门店数为2-4家的品牌中，只有喜茶与LINE FRIENDS保持好评的增长，而誉八仙非常稳健几乎维持第一家店水准，其余的品牌们，请自勉。

而在有4家以上店的品牌中，相对水准维持较好的是一笼小确幸、SeesawCoffee，但其余品牌波动并不算太大。看完了代表水准是否稳定的好评指数外，再来看一下热门指数吧。

没啥好多说的，基本都是保持高歌猛进人气增长，而几乎大部分的门店在第四、第五家门店的时候人气出现低迷，但有竞争力的品牌，在保持持续开店后，人气又得到了提升。

说直白一点，要考虑资本化运作，请在开第三家店之时就要着手准备了。

上图是我们分别连续三个月进行了两次环比分析，蓝色的点线是第一次环比分析的结果，也就是说，位于黑色横线以下的品牌，热门指数都出现了负增长；红色的点线是第二次环比分析的结果，结论同上。

通过两次比对，同时保持正增长的品牌只有undefine和唐阁。当然，热门指数的连续负增长并不能代表什么，只是作为网红店，盛极一时转而直下，这种境遇未免有些感概。

所以，你们明白了吗？

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本文转载自：光谱LightSpectrum