想创业开一家网红餐饮店？请把这份报告看完！

自从喜茶、鲍师傅一流冒出来之后，最近但凡碰见个做餐饮招商的，就说自己普通餐饮看不上，要招就要招网红店；但凡碰见个餐饮店老板，上来就敢说要借新媒体炒作先融个1000万。

那么，这事能成吗？

还是先来看看那些爆款网红餐饮店到底都有哪些特点吧！

品类选择

42个品牌129家门店连续三月的点评指数：

这其中有米其林餐厅，也有小小的冰棍柜台，甚至还有一些类似于initial、高跟73小时在内的cross over跨业态餐饮，都是属于最近大家口头上说的比较多的那几个牌子。

所谓网红，就是要在短时期内积累大量的粉丝数量，咖啡水吧以及面包甜点这些后厨操作更简单、消费者更容易消费，不是特别挑剔就餐时间段的品类就遥遥胜出了。

如果你也想开个网红店，千万别选错品类。

海鲜品类相较其他两个冷门品类倒是有点机会，但是对食材原料要求太高，如果不是已经有成熟的供应链以及灵活的损耗管理，还是不要去沾腥了吧。

60元以下的消费占据了主力市场，其中31-60元的区间更是大头，说明消费者不傻，对网红产品的价格容错区间不算很高，商家也精明，大部分都选择了60以下最安全的客单区间，能多卖一点是一点。

从以下这张图足以可见一斑

------------------------------

本文转载自：光谱LightSpectrum