烧烤不适合做外卖？那是你没用对方法

入夏深夜，三两好友，喝着啤酒，一起撸串，似乎这样带有社交属性的就餐场景才是吃烧烤唯一正确的打开方式。高客单价、低频次的烧烤品类，并不符合大多数人对线上爆款商品的原始认知。但确实也有做成功的，小编总结了市场上烧烤外卖成功案例的几个技巧，希望对你有所帮助。

无论做什么生意，流量都是永恒的基础。而烧烤外卖可借助平台的运营增加流量，并且有很多免费的小技巧哦。

线上流量变现

在线上店铺的运营中，一切不以转化为目的的吸引流量都是大写的耍流氓。将曝光转化为进店，再将进店转化为订单，线上流量是否能变现考验的正是店铺对细节的优化能力。

1、注重线上门店形象  

店铺提供的视觉信息对于线上用户的购买决策来说，起着至关重要的作用。“线上图文是客户接触了解产品的方式，我们请了专业的摄影师来拍摄菜品图，还会配以有趣的文案介绍，这些都是有利于提升转化率的手段。”何师烧烤老板介绍道。

▲何师烧烤外卖页面

2、优化满减梯度设置  

不少商家对于满减活动的玩法很是摸不着头脑，总是处于“不做满减吸引不到顾客，做了满减赚不着钱”的困扰中，但其实“优化店铺满减活动是可以为店铺提高客单价的。”

“满减活动的设置一定是数据分析的结果，梯度是指满多少减多少这个梯度，优化是指错开平均客单价这个梯度进行满减设置，离客单价梯度越大营销费用投入回报率越高，但是活动效果可能就越差，这个要进行不断的优化和调整取一个平衡值，各个门店还不一致。”

3、重视用户评论  

对于用户评论，安排专人进行线上店铺的用户互动，与之建立连接。很多用户在看到评论之后，都会在微博、微信等渠道进行再次传播，无形中也增加了店铺曝光。

▲商家回复外卖评论

线上运营是外卖的玩法，而餐饮终究要回归到本质上，那就是产品。烧烤外卖如何优化产品呢？

------------------------------

本文转载自：餐饮公会