在香港排队2小时才买到的古早味枕头蛋糕，连奶油都不用，全家人都爱吃

因为一盒枕头蛋糕，在天河行走迷之自信

01. 香港人确认过的美味  

 / 引起排队的枕头蛋糕   /  

在天河城对面看到这家店的时候，我们反复确认：

“真的是香港那家沾师傅？”“去尖沙咀排队排到烦耶。”🙋

区区一块枕头蛋糕，引起排队长龙，不少人掐着时间等出炉的第一口。香港的店家因此每天限量发售五百个。

小红书上有人Tag这家店为“去香港必买的糕点” ， 还补了一句“这是五十港币在内地都买不到的味道！”  

这句话要改改了，因为现在在广州，也有沾师傅。

02. 新鲜无添加的古早味  

   / 一炉要等90分钟 /  

枕头蛋糕制作并不复杂，但每天早上备货，全人手制作，卖完一炉才做下一炉。

每天11点开第一炉蛋糕，出炉即切，一炉只切出10件蛋糕！ 蛋糕从焗炉到嘴里，没有遥远距离，因而美味。

等了一个小时，终于等到蛋糕出炉，店外已经闻到鸡蛋味的清香，发乎天然的面包香气诱惑不少途人。

体积巨大，蛋糕师将枕头举起倒转，放在台面上，用两把半人高的巨尺量度，精确量度将蛋糕切件。

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本文转载自：此方食纪