杏仁饼 /
澳门的杏仁饼,其实是绿豆饼
杏仁饼最主要的原材料不是杏仁,而是绿豆。
之所以叫杏仁饼,是因为外表长得像杏仁。在澳门的各大饼家里,杏仁饼是每个人都必买的东西,是澳门经典。
紫菜肉松凤凰卷 /
内馅有点像澳门版的“鲍师傅”
饼家里最受欢迎的,应该就是这款紫菜肉松凤凰卷。
外面包着一层紫菜,蛋卷里藏着肉松的馅儿。
有时候,顶上还会再撒些肉松和黑芝麻,口感又香又脆。
花生糖 /
澳门有多少人靠花生糖发家,你造吗?
花生糖虽然不算糕点,但却是澳门每家饼店里必卖的美味,也算澳式甜点的经典。
花生和糖在锅里慢熬,直到糖把花生都黏在一起,再取出切块。花生香脆,甜而不腻,一吃就上瘾。
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本文转载自:食帖
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