鲜之味春季品鉴会拉开帷幕，“舌尖”顾问董克平莅临现场点评

雪白带子又名澳洲带子。产自暖水性海洋中的澳大利亚日月贝，是极为名贵的海珍品，既美味又有丰富的营养。这道菜将新鲜澳洲带子煎的香脆透彻，颗颗晶莹剔透充满浓浓的海洋气息，中西结合的菜肴，在无形之中温柔地征服食客的味蕾与心。

欧香清远鸡球

清新是这道菜品最大的标签，小而圆润的清远鸡球，由鸡腿肉切至黄豆大小再剁泥揉捏而成，工艺复杂细致，吃在口中更是大享受。鸡球中间填入樱桃中和清远鸡的油脂，搭配同样清甜的荔枝渍番茄，清新无比。

地中海银鳕鱼

作为名贵海产品之一的银鲳鱼，其营养价值出类拔萃，富含丰富的蛋白质和人体必须的氨基酸和矿物质。花舍大厨精选日本银鲳，小火慢慢煎制至表皮酥脆，再佐以有机小番茄淋上青椒橄榄蛋黄酱，细嫩的肉质散发出特殊的香味，让人食欲大增。

澳洲安格斯黑牛菲力

天然的牧场环境，独特的地理位置，舒适的气候环境，科学的谷饲营养，成就了安格斯黑牛在美食界至高无上的地位，花舍鲜之味限原产地直采，用原汁原味的食材打造不一样的味道。

据悉此次品鉴会只是序曲，4月15日来自荷兰鲜之味店的行政副厨Frank Naar先生，将会亲自操刀，为京城食客献上饕餮美味。Frank Naar先生曾被欧洲非常畅销的美食杂志lekker评为年度最受欢迎四大厨师之一，曾在荷兰鹿特丹一家非常享有盛名的法国米其林餐厅La Laviletter担任大厨，当时他才年仅28岁就被评为米其林一星大厨。他会给大家带来什么样的美味呢？让我们拭目以待！

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本文转载自：红餐网 作者：艾蓝