C级都不到！坪山这家餐厅涉嫌擅自改动凉菜间被降级

3月28日上午，深圳市食品药品监督管理局“星期三‘查’餐厅”行动在坪山区进行，对益田假日世界“鸣蛙趣”和“嗨鱼”两家餐厅进行了检查。

本次检查的两家餐厅由坪山区人大代表从市民投票选取的餐馆中随机选出。行动中，执法人员依据餐饮业食品安全有关法律法规要求，对餐饮单位许可、厨房加工经营场所、从业人员操作过程、原料采购以及有关食品管理制度落实情况进行了检查，并现场量化评级。

从检查情况来看，“鸣蛙趣”餐厅食品安全总体情况一般，检查发现较多问题，现场餐饮量化等级由C级降为“不予评级”。

(执法人员检查发现该餐厅未悬挂餐饮量化等级标识，需整改)

(后厨排水沟缝隙过大，需要整改)

(刀具存放没有使用刀架，不符合要求)

(后厨的洗手池没有设置消毒和干手设施，不符合要求)

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