3月28日，为什么中国餐饮人都齐聚武汉？

03 一赛一会一秀  自有品牌活动挑动行业神经  

陈弘浩介绍，展览同期联动了超过50家单位开展合作并组建营销联盟，包括共建主题展区、烹饪赛事举办、高端采购考察团访问、行业会议活动联办等。

  一赛：“益海嘉里餐饮发展”杯2018首届全国流行菜烹饪大赛  

由中国烹饪协会及中国食材电商节联合主办，中国烹饪协会名厨委员会承办的首届全国流行菜烹饪大赛，聚焦餐饮食材的市场推广价值挖掘，重新定义流行菜概念 。大赛由益海嘉里总冠名，五大食材品类指定供应商均为行业知名品牌。届时，来自中国及国际的超过150名顶级厨艺大师将同台竞技，为2018年度中国餐饮流行菜贡献智慧。

  一会：首届中国食材批发市场·经销商精英峰会  

由中国食材电商节举办的首届中国食材批发市场·经销商精英峰会，邀请了来自全国十大食材批发市场的掌舵人及超过200名经销商大佬共聚一堂，围绕资本助推食材供应链产业发展、食材供应链园区经营者的升级转型、食材经销商的生存蜕变以及知名经销商的全球化发展等话题，促进中国食材行业供应链产业的升级蜕变 。

 一秀：餐饮星咖秀——千名餐饮创始人共谋发展大略、共赏璀璨长江美景  

由知名餐饮自媒体红餐网、餐饮界、中国餐议院联合参与主办的“餐饮星咖秀”，将邀请全国餐饮行业1000余位创始人、资本大咖、行业专家齐聚武汉，为餐饮创业者奉上一道餐饮创业新思想的饕餮盛宴！  

04 红餐网“2018红餐创业大会·湖北站”将同期进行  

眉州东坡创始人将首次揭秘成为川菜第一品牌的秘诀；

餐饮爆品专家李剑将倾情解说餐饮下半场的供应链之争；

国民小吃绝味鸭脖从0到1，1到100，再到全国9000多家门店，去年还成功登陆A股，它在品类竞争中脱颖而出的秘决是什么；

如何全方位洞察小龙虾，打通供应链后端、模式创新、品牌塑造等环节；

传统餐企转型经验、品类机会、法律界限、线上线下一体化，新时代之下餐饮所需的必备技能，统统一网打尽......

食材节展会期间，由红餐网主办，以“突破”为主题的“2018红餐创业大会·湖北站”也将于3月29日在武汉举行。

届时，十余位湖北乃至全国的餐饮业内外大咖，将现场与500位餐饮精英共同探讨2018年湖北以及中国餐饮市场的困境和机遇。

05 提升食材采销效 率  中国现代食材供应链商务服务平台现雏形  

记者了解到，中国食材电商节还将以超过10年组展资源累积的在线20万专业采购观众，及2018年预估到场参观的7万专业采购观众为基础数据，通过食材商务服务产品——头条食材、样样红、采食邦 ，帮助采销双方全面提升信息互动效率。食材商务服务的介入，可以有效解决食材供销互动难的问题，并全面提升参展参观效率，让买卖变得更简单。

“目前，由中国食材电商节搭建的中国现代食材供应链商务服务平台已初现雏形。” 陈弘浩告诉记者，可以预见，未来食材采销之间的壁垒必将被在线的展览形式所打破。 餐饮食材将不仅仅是单向的厂家营销，而是朝着互动性更强的行业资源匹配方向发展，传统的餐饮食材销售模式改变就在现在。

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本文转载自：红餐网 作者：罗玉莹